【夏令吃什么豆类好】夏令逗你玩4种豆类如许吃

  • A+
所属分类:豆类蔬菜
Tag:  豆类蔬菜夏季食欲不振、全身乏力、湿气较重等等不适现象,可以通过饮食来调理,而一些豆类食物可以改善这些不适症状,夏季不豆你玩,这些豆类好要记得吃哦。 绿豆性凉味甘,有清热解毒
【夏令吃什么豆类好】夏令逗你玩4种豆类如许吃

【夏令吃什么豆类好】夏令逗你玩4种豆类如许吃

  夏季食欲不振、全身乏力、湿气较重等等不适现象,可以通过饮食来调理,而一些豆类食物可以改善这些不适症状,夏季不“豆”你玩,这些豆类好要记得吃哦。

【夏令吃什么豆类好】夏令逗你玩4种豆类如许吃

  绿豆性凉味甘,有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。在夏季,绿豆汤是一种非常好的季节饮品,对于高血压、高血脂、容易水肿的人来说是十分适宜的。

  南瓜500克,绿豆50克,食盐适量。处理好食材后,入锅煮煮即可。能清热解毒,温胃止渴,补中益气。

  禁忌:绿豆含有元素单宁,高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁,对人体有害;另外,脾胃虚寒、泄泻者慎食;同时,注意不将绿豆煮得太烂,会降低清热解毒功效。

  毛豆中的脂肪多以不饱和脂肪酸为主,食用后,可以改善脂肪代谢,降低人体中甘油三酯和胆固醇含量;高含量的钾,可以弥补夏季因多汗而流失的钾元素,改善疲乏无力、食欲下降等夏季不适;丰富的食物纤维,还能改善便秘,降低血压和胆固醇。

  牛肉250克,毛豆250克,辣椒、蒜、料酒适量。牛肉成末,加适量老抽与料酒腌制20分钟,毛豆放入清水锅中,加少量的盐煮熟。热油锅下牛肉末,炒至变色,放入毛豆,翻炒均与,加盐炒均。鲜美可口,补育蛋白质,解乏抗疲劳。

  禁忌:对黄豆有过敏者不宜多吃,注意一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃,否则容易引起中毒。

【夏令吃什么豆类好】夏令逗你玩4种豆类如许吃

  扁豆味甘,性微温,能健脾除湿,可用于脾虚湿气重,体倦乏力,食欲不振,大便糖稀,脾虚而白带增多的女性服用,含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、钾、维A原、维生素B1等等人体必须的营养素。

  扁豆200克、肉50克、葱姜、调料适量。肉切成溥片,加适量的淀粉和料酒,抓匀备用,扁豆去筋,切段,葱姜切碎。热锅加油,先炒肉片,变色放入葱、姜、料酒、酱油,加扁豆,微炒一会儿,加水,小火焖熟,调味。

  禁忌:患寒热病者,患冷气人者不可食用;尤其要注意,扁豆含皂甙和血球凝集素,烹饪时一定十分熟透,避免引起食物中毒。

  红豆平、味甘酸,有利水化湿,健脾养胃,清热解毒,补血养血的作用,容易水肿的人可以常吃些红豆来改善湿气;另外,红豆的红色外衣,经常吃可以起到护心的作用,而夏季天气,与心相对应,养心也是夏季的一大养生之道。

  适量的红豆,薏米,冰糖。在清水中浸泡3小时,再一起入锅,加适量的清水,红豆煮开花,调味。健脾祛湿的效果非常好。

  禁忌:红豆的烹饪时,不要放盐,会降低药效;不能与羊肉、羊肝、羊肚一起服用,容易引起中毒。