常睹豆成品有哪些

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所属分类:豆类食品
Tag:  豆类食品豆制品是以各种豆类为主要原料,经加工而成的食品。它的种类繁多,每一种都很好吃且营养,下面我们来介绍下常见豆制品有哪些。 常见豆制品有哪些 1、豆腐 容易消化。豆腐是豆制
常睹豆成品有哪些

常睹豆成品有哪些

  豆制品是以各种豆类为主要原料,经加工而成的食品。它的种类繁多,每一种都很好吃且营养,下面我们来介绍下常见豆制品有哪些。     常见豆制品有哪些     1、豆腐     容易消化。豆腐是豆制品家族中最常吃的,其富含的蛋白质属完全蛋白,容易消化吸收,各个年龄都适宜。常吃豆腐有降低血脂,预防心血管疾病的作用。     2、豆皮     补铁补锌。豆皮的铁、锌和维生素B1在所有豆制品中含量最高,热量、蛋白质含量也数一数二。儿童食用能促进身体和智力的发展;老年人食用可延年益寿。产妇食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。     3、豆干     是“补钙能手”。豆干在豆制品中含钙量最高,蛋白质、铁、锌等矿物质的含量也很丰富,而且比较容易存放。     4、豆腐脑     是“健身豆腐”。豆腐脑又称豆花,是将豆浆浓缩凝固做成的,钙含量高,又被为“健身豆腐”。它性质平和,有补虚润燥、清肺化痰的功效。豆腐脑还含有矿物质和维生素。     5、豆腐丝     维生素B2含量最高。豆腐丝是半脱水制品,在豆制品中维生素B2含量最高。维生素B2是人体必需的营养素,可以促进人体新陈代谢、防止细胞老化。     6、腐竹     迅速补充能量。腐竹有浓郁豆香味,和其他豆制品相比,能量、蛋白质、脂肪、维生素E最高。运动前后吃,可迅速补充能量,并提供肌肉生长所需的蛋白质。     7、豆浆     富含大豆异黄酮。豆浆是用大豆浸泡后磨成的饮品,纤维较高,热量和脂肪很低。豆浆富含大豆异黄酮含量高,可减轻更年期女性钙质流失、潮红、头痛等现象。     8、豆渣     有助减肥。豆渣是制豆腐或豆浆时,滤去浆汁后所剩下的渣。豆渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点,肥胖者吃后不仅有饱腹感,而且其热量比其他食物低,所以还有助于减肥。     9、豆泡     最不健康,豆泡也叫油豆腐,是豆腐的炸制食品,富含脂肪、维生素E、优质蛋白、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。豆泡相对于其他豆制品不易消化,胃肠功能较弱的人慎食。     豆制品保鲜方法     1、买回的豆制品尽可能尽快放入冰箱或消费掉。     2、储存豆制品的冰箱温度如果控制在5度以下的话,一般都可以保证在保质期内不出问题。     3、散装的老豆腐、油豆腐等如果当天吃不完用塑料袋包

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