消费者对付食物的需求无间拉长 “吃货”们再送

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消费者对付食物的需求无间拉长 “吃货”们再送

消费者对付食物的需求无间拉长 “吃货”们再送

  到A股上市或拟上市。这次,轮到以“蟹黄味瓜子仁”为爆款的甘源食品了——近日,其递交了印象如何?从招股说明书和既往表现来看,甘源食品优劣势如何?扬子晚报记者进行调查采访。

  11月17日,在南京东宝路附近的一家苏果超市,扬子晚报记者看到,甘源食品的休闲食品摆满了一面货架,包括“蒜香味青豌豆”、“蟹黄味瓜子仁”、“酱汁牛肉瓜子仁”等。其中,75克装的“蟹黄味瓜子仁”暂时缺货,只剩285克装的了。

  正在购买瓜子的李先生介绍,他没听说过甘源食品,但吃过“蟹黄味瓜子仁”,感觉口味挺好,有蟹黄的清香,瓜子很脆。初中生小夏也吃过“蟹黄味瓜子仁”,但不记得是哪个牌子了,她甚至不知道黄晓明是谁。

  “我特别爱吃蟹黄味的瓜子仁,但是从来没有关注过它是什么品牌。”90后小姜告诉扬子晚报记者,她一般是买小袋包装,方便携带,同时可以控制食用的量。小姜也不知道黄晓明代言过甘源食品。

  80后刘先生喜欢吃“原味青豌豆”、“蟹黄味蚕豆”。“一般是从超市里买散装称重,我喜欢的是食物本身,没在意它是什么品牌。”刘先生有张信用卡,可以去高铁贵宾室候车,每次去等车,也是最喜欢里面提供的青豌豆系列。“但是对明星代言、品牌不关注,主要还是看口感。”

  扬子晚报记者发现,似乎不少的消费者对“蟹黄味瓜子仁”“青豌豆”有印象,但提起甘源食品就有些茫然。

  记者在朋友圈的微调查也显示,7位朋友中,有5位表示没吃过、没听说过甘源食品,2位朋友说“蒜香青豆”和“蟹黄味瓜子仁”好吃,但都没提到甘源食品的名字。

  实际上,“蟹黄味瓜子仁”正是甘源食品的爆款。扬子晚报记者据Wind查询招股说明书发现,甘源食品甚至已取得“蟹黄味瓜子仁及其制备方法”的国家发明专利。

  招股说明书还显示,甘源食品位于江西,历史可追溯到2006年。当年严剑与严景剑以货币方式出资设立萍乡市甘源食品有限公司。2011年,甘源有限股东由“严剑、严景剑”变更为“严斌生、严海雁”。严斌生出生于1975年,与严剑是兄弟关系。截至招股说明书签署日,严斌生直接持有公司74.99%的股权,是甘源食品的控股股东、实际控制人。

  甘源食品专注于休闲食品的研发、生产和销售,目前主要产品有瓜子仁、蚕豆、青豌豆、豆果、果仁、米酥、锅巴、麻花、江米条等。

  在招股说明书中,甘源食品列出的主要竞争对手包括、三只松鼠、盐津铺子。上述三家公司分别于2011、2019、2017年在A股上市。

  据招股书,甘源食品的优势之一,是确立了在瓜子仁、青豌豆、蚕豆等籽类休闲食品市场的领导地位。报告期内,上述三类产品合计占公司主营业务收入的比例为 85.97%、79.12%、74.21%和 71.90%。

  然而,所谓“成也萧何败也萧何”,有分析指出,甘源食品营收过度依赖这三类产品,其实也暗埋风险点——休闲零食市场竞争激烈,同质化严重,其它头部品牌也推出了类似炒货系列,口味上无太大区别,且消费者对甘源品牌的认知度也不是非常高。

  除了上述风险,公司还可能面临食品质量及安全风险。2014年食品添加剂督查抽检时,甘源食品的“肉松味瓜子仁”、“蟹黄味瓜子仁”等产品由于过氧化值超标抽检不合格;2015年北京食药监局监督检查时,再次发现甘源牌“蟹黄味瓜子仁”过氧化值不合格。

  不过,从休闲零食市场的整体潜力来看,依然是巨大的。日前,天猫联合第一财经商业数据中心发布《2019坚果炒货行业消费洞察趋势白皮书》,截至2018年,国内休闲食品市场规模已突破1万亿元。

  扬子晚报记者据Wind查询发现,东吴研究所的《舌尖之争——休闲食品成长实录,万亿市场谁与争锋》提出,目前中国休闲食品人均消费107.5美元,约为美国1/4,日本1/2.5,伴随物质丰富,增量空间仍大。

  而据甘源食品的招股书,从主力消费人群角度观察,23-35 岁人群是休闲零食主要消费群体,19-22岁人群在休闲零食上的消费占比也在不断增加,上述中青年是休闲零食消费的主力军。

  此类消费者对于休闲食品的品种和品质的需求不断增长,消费动机亦更加复杂,不再满足于零食简单的用于消遣,而是不断追求能满足功能化、个性化的需求。比如改善心情、作为奖励、缓解压力等。

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